Co zrobic z dyni ?

pytanie zadane 30 października 2011 w Zdrowie
niezalogowany

2 odpowiedzi

0

Zupa z dyni jest popularna potrawa kuchni arabskiej, przyjela sie tez w kuchni polskie, jako pierwsze danie serwowane na obiad.

Składniki:

1 kg dyni
1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
2 porcje śmietankowego sera topionego
szklanka jogurtu naturalnego
1 cebula
przyprawy (kminek, kurkuma, kolendra, chili)
sól, pieprz

Przyrzadzanie:

Dynie oczyscić z nasion, obrać ze skóry, pokroić w centymetrowa kostke. Cebule pokroić w kostke i wrzucić do rondla. Po chwili to samo zrobić z dynia i dusić do miekkości. Gdy nieco ostygnie zmiksować, a nastepnie zalać bulionem. Zagotować, dodać serek topiony i przyprawy. Już na talarzu dodać dwie łyżki jogurtu naturalnego, fantazyjnie go rozprowadzając, posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Dodatek korzennych przypraw sprawia, że zupa ma właściwości rozgrzewajace - idealne na jesienne szarugi.

odpowiedź 29 grudnia 2011
zosia
Mistrzyni porad 3,200
0

Z dyni moozna zrobic duzo smacznych potraw, takie jak:

marmoladę, dżem;
placki (z dodatkiem mąki pszennej, żółtka i soli – bardzo łatwe);
racuszki z kefirem (takie jak piecze się z jabłkami, tylko tutaj dodajemy dynię);
kompot (z dodatkiem goździków, octu);
dynię z zalewie octowej (z dodatkiem cynamonu i goździków);
zupę krem;
ciasto np. drożdżowe z przesmażonymi kawałkami dyni i na to kruszonka;
tartę z dynią;

kuleczki np. do koreczków (specjalną łyżeczką wycina się takie kuleczki, marynuje w zalewie octowej i potem dekoruje koreczki);
kopytka z dyni;
spaghetti z dynią;
sok (zmiksować surowy miąższ dyni z jabłkiem, kiwi i marchewką);

Wydrazona dynia, swietnie nadaje sie, do zrobienia lampionu na Halloween.

odpowiedź 29 grudnia 2011
beata28
Mistrzyni porad 2,640
...